天氣偏暖而潮濕 濕困頭身重墜 兩款湯水可解

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從日曆上,雖然現在還是小寒、大寒的冬季,可是在實際氣候上,卻呈現一片春意盎然的景象,天氣相對偏暖而潮濕。以中醫天人相應的觀點而言,在冬天人體的陽氣潛藏深伏,假如遇上突然的潮濕下雨天氣,身體的調適能力便會更差。濕氣容易侵犯身體,主要會影響兩個地方,第一是體表,具體點說是指皮毛、經絡、筋骨、關節,第二是脾胃,亦即影響我們的消化能力。

人體受濕邪侵襲,容易出現以下的症狀:頭脹頭痛、眼矇、肌肉酸痛、身體浮腫重墜、胃口欠佳、胃脹、肚瀉、怠倦乏力,在女士身上還可見白帶增多,望舌時可見舌體腫脹、舌面潤滑。中醫認為濕邪黏滯重墜,性質屬於「陰邪」,一旦感濕,病勢反覆纏綿,而且容易妨礙血氣運行。根據濕邪所在的位置不同及其影響,中醫治療需要用到不同的方法,對證下藥才有效果。

古代中醫典籍認為祛濕的大法有二:發汗和利小便。發汗的意思並非要求出汗這麼簡單,它蘊含解表發散的意思,即是要用方法把體表的濕邪透過蒸騰的作用從體表皮毛驅散出去。對本身皮腠緊密的人,中醫可用有解表發散能力的藥物輔助,常用的中藥有葛根、桂枝、生薑等;而對於正氣不足,無力發散表邪的人,則需配合扶正補氣,常用藥如黃芪、黨參、五指毛桃等。

如果在這段時間,因為身體感受濕邪而出現頭脹頭重、周身骨痛、身體重墜等不適,可飲用「粉葛扁豆五指毛桃瘦肉湯」

材料:粉葛兩斤、五指毛桃60克、扁豆20克、老桑枝30克、陳皮6克、瘦肉適量(3-4人份量)

製法:先將瘦肉洗淨切開出水,其餘材料浸洗乾淨。將所有材料放入鍋中加水,先以大火煮沸,再以小火煮三小時,調味後即可。

功效:祛風勝濕舒筋活絡

至於當濕困脾胃時,患者常見消化道症狀如食慾不振、胃脹、胃痛、腹瀉等。中醫認為「濕勝則濡瀉」,患者往往會排出較黏的大便,如大便臭穢者,屬於濕熱, 至於大便稀溏水瀉者,則多屬寒濕。要治理濕困脾胃的問題,中醫需要調整臟腑功能,即所謂健脾祛濕,通過促進脾胃運化來增強排泄水濕的能力,在有需要時還可加入有利尿作用的中藥,如茯苓、薏仁、澤瀉、車前子等,但大前提必須以照顧脾胃的運化為先,在湯水食療方面建議「黨參淮山瘦肉湯」

材料:黨參20克、淮山30克、扁豆15克、茯苓15克、白朮12克、陳皮6克、瘦肉適量。 (3-4人份量)

製法:先將瘦肉洗淨切開出水,其餘材料浸洗乾淨。將所有材料放入鍋中加水,先以大火煮沸,再以小火煮1.5小時, 調味後即可。

功效:健脾祛濕

在養生方面,在這寒熱交替天氣不穩定的日子,應注意及時增減衣物,避免吹風受寒及淋雨,飲食方面要注意少食肥膩、多油、甘甜、容易產氣的難消化食物,更不要因為天氣暖和而忘記現在還是處於冬天的時冷,要盡量避免吃生冷食物和喝凍飲。如身體因感受濕邪而出現持續不適症狀,建議正式就醫服藥,食療湯水 只可起到有限的輔助作用。

邱宇鋒中醫師
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邱宇鋒中醫師,註冊中醫師,香港浸會大學中醫學碩士,香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士(一級榮譽),私人執業。多年來從事全職中醫臨床工作,研究中醫及現代醫學理論,並定期於網誌及傳媒分享中醫專業資訊,現為《明報》、《蘋果日報》、《健康動力》之專欄作者,著有《註冊中‧醫師》及《中醫知多D》一書,與市民大眾廣結醫緣。 電郵:cmedjohnny@yahoo.com.hk

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