想反老還童 先保腎護骨【附食療】

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人到了某個年紀,就會自自然然的渴望回復年輕,並且和身邊人比較,「我看上去比她年輕」、「我fit過佢」等等。有人為此購買昂貴外用護膚品,有人吃這些那些補品,但其實,最實際的應是補腎,尤其是對於骨骼的健康。

人體健康的骨骼組織分為兩類:一種是實質外骨,一種是鬆質内骨。這兩種骨合成一起,就使我們的身體堅實有力,而且輕巧靈活多姿。腎臟是人體先天之本。中醫認為腎臟主管人體的骨骼,我們的腎臟健康、功能強盛,我們的骨骼也會有力,不容易退化。

但隨著年齡的增長,腎臟自然會慢慢虛衰,腎功能開始減退。腎精不足,骨髓生化也受影響,人體的鈣質就會流失而且很難再吸收,於是骨質開始退化、枯萎、歪斜變形及無力。骨骼的退化影響我們體態的改變,老態的出現令我們變得遲鈍,步伐緩慢,背駝腰彎等等。

其實我們可以利用中藥補腎壯腎,令腎精充足,骨髓生化有源。這樣不但可以帶來健康、長壽,對我們更重要的是可繼續保持年輕的體態,可以保持挺胸直腰,活動自如,身體靈活,腳步輕盈有力。

一般補腎的中藥都有補骨的效果。例如:鹿茸、杜仲、補骨脂……等都是可以補腎又可以強筋骨的中藥。例如方中的鹿茸,味甘、鹹,性溫熱,功能補腎壯陽,益精髓,補氣血,在補骨方面很有幫助。作為一般食療可用鹿茸燉烏雞:

鹿茸燉烏雞
材料:鹿茸(切片)一錢半,烏雞半隻,紅棗(去核)6枚,生薑3片。
做法:先用生薑煲水,烏雞洗淨後放入薑水中出水。紅棗及鹿茸洗淨。全部材料放入燉盅內,注入沸水,隔水燉二小時。

要注意的是,鹿茸力大而效宏,但要視乎各人的體質使用。一般來說鹿茸宜從小劑量開始,不宜一下子服用大劑量,最好在食用中藥前先諮詢註冊中醫師。

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李灼珊 香港註冊中醫師 湖南中醫學院中醫內科博士

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