癌症患者 應怎樣吃?

眾多癌症患者確診後都會特別注意日常起居飲食,有傳牛肉太毒不可吃;又有傳要多吃鹼性食物,究竟要點樣吃?

鹼性飲食可以改變體內的酸鹼度,有效防癌治癌?

其實人體血液的酸鹼值界乎7.35 7.45 之間,屬弱鹼性。當體內的酸鹼平衡出現改變時,腎臟及呼吸系統便會進行調整,讓身體回復酸鹼平衡的正常狀態。血液酸鹼值若超出正常指標,代表身體調節功能出了問題。可是人體不會因為進食酸性食物而令血液改變成酸性,更沒有證據顯示鹼性物質有防癌及治癌效果。

<謬誤2> 牛肉太毒、雞肉有激素,癌症患者應避免進食?

-癌症患者極需攝取足夠蛋白質,以支持過度療程和幫助身體細胞修復。治療中的癌症病人每天需要蛋白質的份量為1.2-1.5/ 每公斤體重,比一般成年人多。
-有很多不同種類的食也含有豐白質,肉類是其中一種。建議多吃優質肉類,包括牛肉和雞肉。
-現時入口的雞隻必須經過嚴格檢疫,確定激素和抗生素含量合格才准許入口,故無過分憂慮。
-如要避免吸收過多動物脂肪,可先去皮和避免吃翼尖及腳。

<謬誤3> 營養豐富的食物會促進癌細胞生長

癌症治療能殺死癌細胞,但同時亦會傷害正常細胞。人體有自我修復機制,癌症患者在治療期間更需要攝取足夠的營養,以幫助細胞修復;若癌症患者能保持體重,其根治疾病或成功控制病情的機會會顯著提高。

醫學研究指若患者營養不良,會使正常細胞無法對抗癌細胞和加速癌細胞不正常分裂,加重病情。建議患者多進食有營養的食物,例如肉類、海鮮、奶製品、黃豆製品及果仁等。

資料來源:《癌症謬誤100解》

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【延伸閱讀】癌症基金會資料:http://www.cancer-fund.org/

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